Gelato & Coffee
Glacier · Artisan · Italien
Des glaces et sorbets préparés comme autrefois, à partir de lait fermier et d'ingrédients d'exception. La grande tradition italienne, au cœur de Lille.
L'histoire
Je suis Corrado Barberis, artisan glacier italien… et chaque jour, je crée pour vous des desserts glacés capables d'émerveiller vos papilles !
Comme autrefois, mes glaces sont préparées à partir de lait fermier et de crème fraîche, associés à des ingrédients d'exception, sélectionnés à la source pour leur goût authentique et naturel.
Dans le respect de la grande tradition italienne, je compose mes glaces avec simplicité, exigence et surtout beaucoup de passion.
Buongiorno a tutti !
Nos glaces artisanales
Nos glaces sont fabriquées avec du lait issu directement de la Ferme des Anneaux d'Avelin. Nous y ajoutons des matières premières d'excellente qualité, provenant des différents coins du monde, pour un goût authentique et naturel.
À base de lait traité thermiquement et de crème fraîche, pour une texture onctueuse et gourmande. Le lait en poudre enrichit la recette en protéines, tandis qu'un mélange de sucres (saccharose, dextrose, glucose) assure douceur et équilibre.
Des sorbets rafraîchissants et intensément fruités, élaborés avec des fruits frais de saison (jusqu'à 70%) pour un goût pur et naturel. De l'eau et un juste équilibre de sucres viennent sublimer les arômes du fruit, pour une texture légère et une fraîcheur incomparable.
Les parfums
Cette noisette trilobée est le meilleur cultivar au monde. Discrète et délicate, elle permet une glace à la noisette exempte de toute trace d'amertume.
Une glace produite avec de vraies gousses de vanille : les graines sont délicatement râpées et infusées dans le lait fermier réchauffé. L'excellence, sans compromis.
Une saveur traditionnelle de Turin où le chocolat noir rencontre la délicatesse de la noisette « Tonda e Gentile » dans un mariage parfait !
Le sorbet au chocolat extra-noir 70%, incisif et persistant, provient directement du laboratoire de Hill Bar Chocolate. Vous serez saisi par la pureté de sa puissance !
Frais et au goût intense, adaptés aux intolérants au lactose et aux régimes : 0% de matière grasse, 100% de saveur ! Ils varient chaque mois selon les fruits de saison.
Chaque parfum a sa propre histoire et offre une émotion unique. Un même parfum peut varier selon l'ensoleillement et la maturité du fruit.
Gaufres, boissons chaudes & brioches glacées
Un véritable chocolat chaud artisanal, réalisé selon la méthode bean to bar, pour un goût riche, profond et réconfortant.
/ personne · dès 30 pers.Des gaufres préparées sur place, croustillantes et gourmandes, généreusement accompagnées de pâte à tartiner Nocciola & Pistache.
/ personne · dès 80 pers.Une création ultra gourmande : brioche moelleuse, glace artisanale, chantilly et pâte à tartiner Nocciola & Pistache. Généreux et irrésistible.
/ personne · dès 30 pers.Nos services
Votre commande arrive directement à votre adresse.
Commander →La gourmandise est impatiente ! Commandez et récupérez en boutique.
Click & Collect →Le « Carrettino » signe avec originalité vos événements.
En savoir plus →Contactez-nous pour retrouver nos glaces sur votre carte !
Nous contacter →Événementiel
Notre triporteur artisanal signe avec originalité votre mariage, anniversaire ou fête d'entreprise. Pendant 2 h, Corrado vient à votre rencontre pour partager un moment convivial et authentique.
La prestation comprend la glace et/ou le sorbet, les pots, le service et le personnel dédié. Vous choisissez entre 4 et 6 parfums parmi ceux de notre boutique de Lille.
Ils nous font confiance
Contact & vente
Boutique
📍 27 rue Basse, 59800 Lille
Laboratoire
📍 17 rue du Frênelet, 59650 Villeneuve-d'Ascq
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